Selama ini resep-resep masakan selalu saya tulis di buku kecil. Dan karena buku itu juga buku panduan bagi tiap2 PRT, maka buku yang tadinya kecil, mungil dan manis sudah berubah bentuk. Tinta tulisannya banyak yang hilang sehingga kalau membaca resepnya sambil menebak-nebak tulisannya. Nah karena itu akhirnya memutuskan untuk menulis di blog biar resep2 itu tidak lenyap karena tinta di bukunya yg perlahan2 memudar dan hilang.
Sardencis Ikan Bandeng (Sumber : Royco)
Bahan :
- Ikan Bandeng 1 kg (2 ekor), cuci, buang sisik, beri garam 1 sdm & cuka 1 sdm
- Tomat 3 bh, buang kulit
- Saus Tomat 5 sdm
- Gula 2 sdm
- Pala 1/2 sdt
- Bawang Putih 4 siung, memarkan
- Margarin 3 sdm, untuk menumis
- Air 500 ml
Bahan untuk Sambal :
- cabe rawit 100 gr
- tomat 1 bh
- bawang putih 2 siung
- gula 1 sdm
- jeruk limau 3 bh, peras
- kecap manis 2 sdm
Cara membuat :
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan semua bahan, masak hingga matang
- Hidangkan dengan sambal : rebus cabe, tomat dan bawang putih, lalu ulek hingga halus, tambahkan kecap dan perasan jeruk limau.
